Für das <strong>Brokkoligratin </strong>die Röschen in gut gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen und in einer Auflaufform verteilen. <br/>Schinken in Streifen schneiden und damit den Brokkoli bestreuen.
Schlagobers, Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer vernischen und die Masse über den Brokkoli leeren. <br/>Mit Käse bestreut im vorgeheizten Backrohr 15 Minuten bei 220°C überbacken. Vor dem Servieren das Brokkoligratin noch 5 Minuten abkühlen lassen.
