Brokkolilaibchen
Zutaten
Zubereitung
- Für das Brokkolilaibchen zuerst Brokkoli kochen und mit einer Gabel zerdrücken. Übrige Zutaten mit den Bröseln beimengen und 30 Minten rasten lassen. Laibchen formen, in Bröseln wälzen und knusprig backen.
- Für die Schnittlauchsauce Butter zergehen lassen, Mehl dazugeben und rühren, bis es keine Blasen mehr wirft. Kalte Milch unterrühren, Schnittlauch, Pfeffer und Salz dazugeben. Mit Sauerrahm oder Creme freche verfeinern.
- Die Brokkolilaibchen mit Schnittlauchsauce servieren.
Tipp
Falls Sie es vegetarisch mögen, lassen Sie beim Brokkolilaibchen einfach den Schinken aus.
