Brombeer Auflauf

Name: Brombeer Auflauf
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Topfen; 250 GRAM Sauerrahm; 100 GRAM Grieß; 100 GRAM Butter; 150 GRAM Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 5 PIECE Eier; 16 GRAM Backpulver; 2 PACKAGE Vanillepudding; 1 PINCH Salz; 500 GRAM Brombeeren

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

250 GRAM Topfen

250 GRAM Sauerrahm

100 GRAM Grieß

100 GRAM Butter

150 GRAM Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

5 PIECE Eier

16 GRAM Backpulver

2 PACKAGE Vanillepudding

1 PINCH Salz

500 GRAM Brombeeren

Zubereitung

Für den Brombeer-Auflauf zerlassene Butter, Topfen, Rahm, Grieß, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Eidotter mit Zucker schaumig rühren und unter die Topfenmasse mischen.
Eiklar mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig mit der anderen Masse und gesiebten Backpulver vermengen. Die Brombeeren vorsichtig unter die Masse mischen. Dann in die gebutterte Auflaufform füllen und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Den Brombeer-Auflauf noch warm mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Tipp

Sie können den Brombeer-Auflauf auch mit Ribisel oder Heidelbeeren machen. Oder mischen Sie einfach verschiedene Beeren zusammen.

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