Brombeer-Fruchtplunder

Name: Brombeer-Fruchtplunder
Yield: 10
Ingredients: 1 PACKAGE Plunderteig; 250 GRAM Topfen; 100 GRAM Qimiq; 80 GRAM Staubzucker; 1 PIECE Zitronenschale; 20 GRAM Butter; 1 PIECE Eidotter; 300 GRAM Brombeeren; 8 GRAM Vanillin-Zucker

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 10
Autor: Lilian Borek

Zutaten

1 PACKAGE Plunderteig

250 GRAM Topfen

100 GRAM Qimiq

80 GRAM Staubzucker

1 PIECE Zitronenschale

20 GRAM Butter

1 PIECE Eidotter

300 GRAM Brombeeren

8 GRAM Vanillin-Zucker

Zubereitung

Für die <strong>Brombeer-Fruchtplunder</strong> wird der Teig aufgerollt und in 10 Quadrate geschnitten. Für die Fülle Qimiq glattrühren und Eidotter, Staubzucker, Zitronenschale und Vanillinzucker glattrühren.
Den Topfen einrühren und die zerlassene Butter dazurühren. Auf jedes Teigstück 1 EL Fülle darauf verteilen und 3 Brombeeren daraufsetzen und in der Mitte zusammendrücken. Mit versprudelter Dottermilch bestreichen und die <strong>Brombeer-Fruchtplunder</strong> bei 180 Grad goldgelb backen.

Tipp

Auch mit anderen Beeren schmeckt der Brombeer-Fruchtplunder köstlich.

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