Brombeer-Schokokuchen

Name: Brombeer-Schokokuchen
Yield: 8
Ingredients: 4 PIECE Eier; 1 PINCH Salz; 4 TABLESPOON Staubzucker; 8 GRAM Vanillezucker; 3 TABLESPOON Mohnöl; 5 TABLESPOON Trinkschokoladenpulver; 1 TABLESPOON Rum; 0.5 TEASPOON Zimt; 1 PINCH Kardamom; 5 TABLESPOON Vollkorn-Dinkelmehl; 300 GRAM Brombeeren

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 8
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Eier

1 PINCH Salz

4 TABLESPOON Staubzucker

8 GRAM Vanillezucker

3 TABLESPOON Mohnöl

5 TABLESPOON Trinkschokoladenpulver

1 TABLESPOON Rum

0.5 TEASPOON Zimt

1 PINCH Kardamom

5 TABLESPOON Vollkorn-Dinkelmehl

300 GRAM Brombeeren

Zubereitung

Für den <strong>Brombeer-Schokokuchen</strong> zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig mixen.
Öl, Trinkschokoladenpulver, Rum und Gewürze dazugeben - nochmals kurz mixen. Mehl untermengen. Eischnee vorsichtig unterheben. In eine befettete und bemehlte Form füllen, Brombeeren darauf verteilen und bei ca. 170 °C backen.

Tipp

Mit selbstgemachtem Vanillezucker schmeckt der Brombeer-Schokokuchen noch besser.

Sommer
vegetarisch
Kuchen & Torten