Brombeermarmelade
Diese Brombeermarmelade schmeckt zitronig frisch. Schnell & einfach eingekocht, eine Bereicherung für jeden Vorratsschrank. Gleich ausprobieren!
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Brombeeren mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Aufkochen und unter ständigem Rühren mindestens 5 Minuten sprudelnd kochen. Schaum immer wieder abschöpfen.
- <a title="Video - Gelierprobe machen" href="/video-gelierprobe-artikel-3500" >Gelierprobe</a> machen. Ist die Marmelade noch zu flüssig, noch kurz weiterköcheln lassen.
- Gelingt die Gelierprobe, die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen. Für einige Minuten auf den Deckel stellen.
- Dann umdrehen und die Brombeermarmelade vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Wer lieber eine feinere Brombeermarmelade haben möchte, kann die Brombeeren auch vor dem Weiterverarbeiten pürieren und passieren.
