kochen, in Olivenöl zu einem Palatschinken backen und auf einem flachen Teller anrichten. Die Brombeeren mit Cidre, Calvados, Saft einer Zitrone-Essig und Honig einmarinieren und über den Palatschinken garnieren.
Die Nuss-Nougat-Krem mit flüssiger Schlagobers durchrühren und als Sossenspiegel an den Palatschinken nappieren.
