Brotpudding-Muffins

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Brotpudding-Muffins</strong> den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Papierformen ins Muffinsblech geben. <br/>Die Striezelwürfel mit dem Schlagobers und der Milch in eine große Schüssel geben und ca. 5 Minuten ruhen lassen. <br/>Dann die Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter dazurühren. <br/><br/>In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zitronenschale vermischen. <br/>Die Mehlmischung zur anderen Mischung unterheben, die Apfelstücke dazugeben, danach den Teig in die Papierformen geben und für ca. 25 Minuten backen. <br/><br/>Die Brotpudding-Muffins vor dem Verzehr auskühlen lassen.

Tipp

Statt dem Butterstriezel können auch Semmelwürfel, Croissants, Panettone, etc. verwendet werden.
Je nach Geschmack kann man auch Rosinen zu den Brotpudding-Muffins dazugeben.

Dieses Rezept wurde uns freundlicher Weise von www.joyofbaking.com zur Verfügung gestellt. Hier finden Sie viele weitere großartige Muffins- und andere Backrezepte!