Buchweizenpfanne mit Gemüse

Name: Buchweizenpfanne mit Gemüse
Yield: 2
Ingredients: 150 GRAM Buchweizen; 2 PIECE Spitzpaprika; 1 PIECE Zucchini; 2 PIECE Karotte; 2 PIECE Karotte; 1 TABLESPOON Rapsöl; 1 PINCH Meersalz; 1 PINCH Pfeffer; 1 TEASPOON Sojasauce

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

150 GRAM Buchweizen

2 PIECE Spitzpaprika

1 PIECE Zucchini

2 PIECE Karotte

1 TABLESPOON Rapsöl

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

1 TEASPOON Sojasauce

Zubereitung

Für die <strong>Buchweizenpfanne</strong> die beiden Karottenarten schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zucchini ebenfalls schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden.
Bei den Paprika die Samen entfernen und in kleinere Teile schneiden. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen, Karotten, Paprika und Zuchini anrösten.
Mit Wasser aufgießen und 15 Minuten dünsten. Danach den Buchweizen dazugeben und ca. 20 Minuten weiterdünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und die <strong>Buchweizenpfanne</strong> mit Salat servieren.

Tipp

Die Buchweizenpfanne kann auch mit anderen Gemüsesorten nach Wahl zubereitet werden.

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