Bulgursalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Bulgursalat Bulgur in 1 1/2 l kochendes Salzwasser geben und sofort von der heißen Herdplatte ziehen. 15 - 20 Minuten quellen lassen bis das ganze Wasser vom Bulgur aufgesogen wurde.
- Paradeiser, Gurken und Paprika in kleine Würfel schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, Knblauch mit Salz und Pfeffer zu einer Marinade mischen.
- Den Schafkäse zerböckeln und unter das bereits klein gewürfelte Gemüse mischen. Den Bulgur abkühlen lassen und unter die Gemüse-Schafkäsemischung rühren. Zu guter letzt die Marinade unterrühren.
Tipp
Am besten schmeckt der Bulgursalat wenn er nach dem Marinieren mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperarur ziehen kann. Statt Bulgur kann man auch Reis oder Hafer verwenden!
