1. Gemüse und Schwammerln reinigen, abspülen, abschneiden. Tatar würzen, zu Bällchen formen. Im heissen Öl anbraten.
2. Gemüse und Schwammerln hinzufügen und zirka 5 min mitbraten. 100 ml Wasser, klare Suppe und Paradeismark untermengen, zum Kochen bringen und würzen. Schlagobers und Petersilie daraufgeben. Roggenbrot dazu dienieren.
