Gemüse säubern und in zarte Streifen schneiden, die Knoblauchzehe durch- pressen. Alles in dem Öl bei mittlerer Hitze andünsten. Langkornreis beifügen, Weißwein und 3/8 Liter Wasser zugiessen, mit Salz würzen, aufwallen lassen, dann 15 Min. quellen. Dill hacken und einrühren, mit dem Würfelschinken überstreuen und zu Tisch bringen.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
