Weissbrot in Milch einweichen. Alle Ingredienzien für den Hackteig in ein Weitling Form und mit dem Rührgerät zusammenkneten.
Paprika halbieren, reinigen, kleinwürfelig schneiden. Kukuruz auf einem Sieb gut abrinnen. Mit allen Ingredienzien für die Brätmasse gut zusammenkneten.
2/3 der Hackfleischmasse in eine Gratinform oder Kastenkuchenform aufstreichen. Brätmasse darauf gleichmäßig verteilen. Kresse und gehackte Petersilie unter das restliche Faschierte vermengen, Brät damit überdecken. Die geben ein paarmal auf eine weiche Unterlage klopfen. Im Backrohr gardünsten.
Schaltung: 190-210 °C , mittl.Schiebeleiste 160-180 °C , Umluftbackofen 50-60 min
Dazu schmecken ein Blattsalat, Baguette oder evtl. Erdäpfelpüree.
