Bunter Kichererbsensalat

Name: Bunter Kichererbsensalat
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 1 PIECE Knoblauchzehen; 0.5 PIECE Paprika; 50 GRAM Mais; 1 PACKAGE Kichererbsen; 1 TABLESPOON Cashewnüsse; 10 GRAM Salatkräutermischung; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Curry; 0.5 TABLESPOON Olivenöl; 1 TEASPOON Balsamico

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Iris Kienböck

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

1 PIECE Knoblauchzehen

0.5 PIECE Paprika

50 GRAM Mais

1 PACKAGE Kichererbsen

1 TABLESPOON Cashewnüsse

10 GRAM Salatkräutermischung

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Curry

0.5 TABLESPOON Olivenöl

1 TEASPOON Balsamico

Zubereitung

Für den bunten <strong>Kichererbsensalat </strong>zunächst die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, mit den Kichererbsen in eine Schüssel geben. Die Paprikahälften in kleine Stücke schneiden, die Cashewnüsse grob hacken.
Zusammen mit dem Mais zu den Kichererbsen geben, mit dem Öl und Essig sowie den Gewürzen abschmecken und den <strong>Kichererbsensalat </strong>ein wenig im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp

Genießen Sie den Kichererbsensalat als Beilage oder Hauptgericht.

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