Bunter Salat mit scharfen Putenstreifen

Zutaten

1 PIECE Eisbergsalat

1 PIECE Paprika

1 PIECE Zwiebel

6 PIECE Radieschen

4 PIECE Tomaten

0.5 PIECE Salatgurke

1 PIECE Feta

2 PIECE Karotte

4 TABLESPOON Kräuter

2 PIECE Putenschnitzel

1 TEASPOON TABASCO® Chipotle Sauce

1 PINCH Salz

3 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Salz

1 TEASPOON TABASCO® Green Sauce

1 TABLESPOON Zucker

125 GRAM Joghurt

2 TABLESPOON Balsamico

3 TABLESPOON Olivenöl

10 GRAM Petersilie

10 GRAM Schnittlauch

Für den <strong>bunten Salat mit scharfen Putenstreifen </strong>zunächst Gemüse putzen und waschen. Den Eisbergsalat in Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Radieschen in Scheiben hobeln. Tomaten vierteln, Salatgurke in Scheiben schneiden. Feta in 1 cm große Würfel schneiden, Karotten in Stifte hobeln und Kräuter hacken.
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden, mit TABASCO® Chipotle Sauce eintropfen und salzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen rundherum scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Für das Dressing Salz, TABASCO® Green Sauce, Zucker und Joghurt verrühren. Essig und Öl hinzufügen und die Petersilie, sowie die Schnittlachröllchen unterrühren.
Salatzutaten vermischen und mit Dressing übergießen, dann 5 Minuten ziehen lassen. Auf Tellern anrichten, die Putenstreifen hinzugeben und den <strong>bunten Salat mit scharfen Putenstreifen</strong> servieren.

Bunter Salat mit scharfen Putenstreifen kann auf Wunsch mit getoastetem Vollkornbrot oder Baguette serviert werden.

Rezept in Kooperation mit HLTW Bergheidengasse 1130 Wien

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