Burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter

Für die burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz hell anschwitzen. Kümmel und Pfeffer beigeben,

Zutaten

1 TABLESPOON Butterschmalz

1 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauchzehen

1 PINCH Kümmel

1 PINCH Pfeffer

2 TABLESPOON Mehl

1 TABLESPOON Paprikapulver

1 TEASPOON Salz

1.5 LITER Gemüsesuppe

1 PIECE Bohnen

1 TEASPOON Essig

1 PINCH Cayennepfeffer

Für die <strong>burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter</strong> Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz hell anschwitzen. Kümmel und Pfeffer beigeben, Mehl mit Paprikapulver kurz mitrösten und dann mit Gemüsesuppe aufgießen.
Dann salzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die gewaschenen Bohnen dazugeben und nochmal aufkochen lassen. Zum Abschluss noch mit 1 Spritzer Essig und etwas Cayennepfeffer die<strong> burgenländische Bohnensuppe</strong> abschmecken.

Die burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter kann auch als Hauptspeise serviert werden.

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