Burgenländische Paradeissauce

  • 3,3 (67 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Nina Dusek
  • 18.04.2023

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die burgenländische Paradeissauce die Paradeiser waschen, vierteln und mit etwas Wasser weich kochen. Anschließend werden die Tomaten passiert.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl erhitzen, die Zwiebel anlaufen lassen, mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen.
  3. Anschließend die Paradeissauce dazugeben. Mit Zucker und Salz abschmecken. Zur Paradeissauce passen zum Beispiel sehr gut Semmelknödeln.

Tipp

Die Paradeissauce lässt sich wunderbar einfrieren. So hat man bei Gelegenheit immer schnell eine Sauce parat.

  • Gemüse
  • Hauptspeise

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Kommentare (17)

  • Gabriele1 · 13.08.2018

    nicht paradies - paradeis!

  • Pia Luger · 13.08.2018

    Etwas frisches Oregano peppt die leckere Tomatensuppe auf

  • Gabriele1 · 20.08.2017

    ich hätte klassischerweise auch eher reis genommen, mit semmelknödel hab ich das noch nie gesehen.

  • kyraMaus · 24.07.2017

    Sollten die Tomaten vor der Verarbeitung blanchiert und gehäutet werden?

  • Huma · 24.07.2017

    Wir geben auch noch einen kleinen Schuß Kräuteressig dazu und vor dem Servieren bestreuen wir mit frisch geschnittenem Schnittlauch.

  • franziska 1 · 23.07.2017

    sehr gut

  • lydia3 · 10.01.2016

    das es eine burgenländische paradiessuppe gibt ist mir neu, sehr gut passt als einlage auch reis

  • sarnig · 10.11.2015

    köstlich!

  • minikatze · 21.09.2015

    Sehr gut!

  • yoyama · 30.08.2015

    recht gut