Burgenländischen Bohnensterz

Name: Burgenländischen Bohnensterz
Yield: 1
Ingredients: 500 g Mehl; 500 ml Salzwasser; 4 EL Schmalz; 200 g Kidney Bohnen

Zutaten

Für den Bohnensterz das Mehl unter ständigem Rühren ganz heiß werden lassen, inzwischen 1/2 l Salzwasser und 4 EL Schmalz erhitzen (Wasser soll sieden).
Dann das heiße Salzwasser langsam unter das heiße Mehl mischen, am Schluss das heiße Öl od. Schmalz einrühren. Am Schluss Kidney Bohnen dazumischen und ständig umrühren.