Kekse zwischen 2 Lagen Haushaltspapier legen und mit dem Wallholz schnell ein paarmal darüber fahren. Das gibt die gleichmässigsten Brösel. Brösel und Butter miteinander mischen und die Menge in eine 24-cm- Tortenspringform drücken.
Für die Füllung: Alle Ingredienzien miteinander vermengen, auf den Kuchenboden Form und 1/2 Stunde lang backen. Im Herd auskühlen.
(Rueegg/Feisst: "Was die Grossmutter noch wusste", Albert-Müller-Verlags-Ag)
