Cafe de Paris Butter

Name: Cafe de Paris Butter
Yield: 1
Ingredients: 500 g Dotterbutter; 0.5 EL Worcestershiresauce; 0.5 EL Zitronensaft; 20 ml Sherry oder Madeira; 20 ml Weinbrand; 20 g Tomatenketchup; 8 g Kapern; 8 g Estragonsenf oder Dijonsenf; 5 g Paprikapulver; 16 g Currypulver; 50 g Schalottenwürfel; 1 Stk Knoblauch; 15 g Petersilie; 15 g Schnittlauch; 1 Prise Pfeffer; 5 g Rosmarin; 10 g Dill; 5 g Thymian; 10 g Estragon; 1 Prise Salz

3,8 (101 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
08.10.2024

Zutaten

500 g Dotterbutter

0.5 EL Worcestershiresauce

0.5 EL Zitronensaft

20 ml Sherry oder Madeira

20 ml Weinbrand

20 g Tomatenketchup

8 g Kapern

8 g Estragonsenf oder Dijonsenf

5 g Paprikapulver

16 g Currypulver

50 g Schalottenwürfel

1 Stk Knoblauch

15 g Petersilie

15 g Schnittlauch

1 Prise Pfeffer

5 g Rosmarin

10 g Dill

5 g Thymian

10 g Estragon

1 Prise Salz

Zubereitung

Für die Cafe de Paris Butter wird als Basis Dotterbutter verwendet. Die restlichen Zutaten einfach unter die Dotterbutter mischen.

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Kommentare (20)

marwin · 06.08.2023
sehr gute Idee
Pesu · 02.04.2020
Interessant
05sabsi · 31.12.2017
Ich mach gleich immer größere Mengen und frier sie dann ein. Schmeckt auch aufgetaut super lecker.
julebo · 30.12.2015
nett
kochtopf99 · 29.12.2015
lecker
kochtopf99 · 29.12.2015
lecker
Helmuth1 · 17.11.2015
Interessant
maus33331 · 23.09.2015
gut
mirandaly · 05.09.2015
das ist ja ganz etwas Feines !
küchenfeger · 02.07.2015
wow die Butter klingt aber leeecker