Caprese mit Gurke
Zutaten
Zubereitung
- Gemüse waschen. Paradeiser in möglichst dünne Scheiben schneiden. Gurke nach Geschmack schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Mozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
- Für die Marinade Essig und Öl verquirlen. Basilikum untermischen.
- Paradeiser, Gurke und Mozzarella dekorativ auf einem Teller anrichten und mit der Marinade übergießen.
Tipp
Dazu am besten Brot und Rotwein reichen.
