Durchwachsener Speck fein in Würfel schneiden und anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und durchgepresste Knoblauchzehen hinzugeben (oder 4-6) Eier mit Schlagobers. Geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer mixen und zum Speck Form. Mit den heissen Nudeln durchrühren und mit gehackter Glatter Petersilie überstreuen.
Info: Passt zu Bandnudeln oder Spaghetti.
Die 440 Kalorien oder evtl. 1850 Joule je Einheit schmeckt man da nicht raus ;9
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
