1. Champignons reinigen und in schmale Scheibchen schneiden. Schalotten abschälen und in Würfel schneiden.
2. Beides zirka 5 min in der heissen Butter weichdünsten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie unterziehen.
3. Baguette in Längsrichtung halbieren und mit der Schwammerlmischung bestreichen. Käse darüberstreuen. Im Bratrost in etwa 4 min überbacken.
