Champignon-Speck-Pfanne

Name: Champignon-Speck-Pfanne
Yield: 2
Ingredients: 500 GRAM Champignons; 4 PIECE Frühlingszwiebel; 200 GRAM Speckwürfel; 60 GRAM Creme fraîche; 1 PIECE Zwiebel; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

500 GRAM Champignons

4 PIECE Frühlingszwiebel

200 GRAM Speckwürfel

60 GRAM Creme fraîche

1 PIECE Zwiebel

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

Zubereitung

Für die <strong>Champignon-Speck-Pfanne</strong> Champignons und Frühlingszwiebel putzen, die Champignons vierteln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Zwiebel schälen und klein würfeln, in Öl anbraten, Champignons hinzugeben, danach die Frühlingszwiebel und die Speckwürfel dazu (einen kleinen Teil zum Drüberstreuen aufheben).
Mit Creme fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Zur Champignon-Speck-Pfanne passt eine Scheibe frisches Schwarzbrot! Ein Spiegelei darüber oder Blattspinat dazu sind eine köstliche Ergänzung.

Hauptspeise
Schnelle Küche
Büromahlzeit