Champignoncreme mit Artischocken und Sardinenstäbchen

Name: Champignoncreme mit Artischocken und Sardinenstäbchen
Yield: 1
Ingredients: 400 GRAM Champignons; 1 PIECE Schalotte; 1 PACKAGE Blätterteig; 400 GRAM Artischockenherzen; 1 PACKAGE Sardinen; 200 MILLILITER Schlagobers; 1 PIECE Eidotter; 1 TABLESPOON Olivenöl; 10 GRAM Petersilie; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Weißwein

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

400 GRAM Champignons

1 PIECE Schalotte

1 PACKAGE Blätterteig

400 GRAM Artischockenherzen

1 PACKAGE Sardinen

200 MILLILITER Schlagobers

1 PIECE Eidotter

1 TABLESPOON Olivenöl

10 GRAM Petersilie

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Weißwein

Zubereitung

Schalottenwürfeln in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Weißwein löschen, mit Schlagobers auffüllen und kochen.
Alles zermusen und mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Die geviertelten Artischocken in Olivenöl ansautieren, würzen und als Einlage in die Suppe geben.
Den Blätterteig in Streifchen schneiden, mit Eidotter bestreichen, je ein paar Sardinen einrollen und im Herd backen.
Alles in einer Schale anrichten und mit Petersiliestraeussen garnieren.

Suppe