Champignoncremesuppe

Name: Champignoncremesuppe
Yield: 1
Ingredients: 0.5 PACKAGE Champignons; 1 PIECE Aal; 1 TABLESPOON Schlagobers; 1 TABLESPOON Butter; 1 PINCH Pfeffer; 1 PINCH Salz; 0.5 PIECE Zitronensaft; 5 GRAM Dille; 100 MILLILITER Gemüsesuppe

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

0.5 PACKAGE Champignons

1 PIECE Aal

1 TABLESPOON Schlagobers

1 TABLESPOON Butter

1 PINCH Pfeffer

1 PINCH Salz

0.5 PIECE Zitronensaft

5 GRAM Dille

100 MILLILITER Gemüsesuppe

Zubereitung

Für die <strong>Champignoncremesuppe</strong> zunächst Champignons und Aal in Butter anschwitzen und mit Gemüsesuppe aufgießen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitronensaft und einem Schuss Schlagobers verfeinern.
Einreduzieren lassen. Die <strong>Champignoncremesuppe </strong>pürieren und in einem tiefen Teller zu Tisch bringen.

Tipp

Die restlichen Streifchen von dem Räucheraal am Tellerrand anrichten und die Champignoncremesuppe mit einem Dillzweig verzieren.

Fisch
Pilze
Suppe