Champignonsuppe

Name: Champignonsuppe
Yield: 3
Ingredients: 200 GRAM Champignons; 100 GRAM Zwiebel; 500 MILLILITER Gemüsesuppenwürfel; 10 GRAM Petersilie; 2 TABLESPOON Olivenöl; 1 PINCH Meersalz; 1 PINCH Pfeffer; 2 TABLESPOON Kochcreme

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 3
Autor: Alenka Vozelj

Zutaten

200 GRAM Champignons

100 GRAM Zwiebel

500 MILLILITER Gemüsesuppenwürfel

10 GRAM Petersilie

2 TABLESPOON Olivenöl

1 PINCH Meersalz

1 PINCH Pfeffer

2 TABLESPOON Kochcreme

Zubereitung

Für die <strong>Champignonsuppe</strong> die Champignons waschen und blättrig schneiden. Die Zwiebel in Olivenöl anrösten. Die Champignons und Gemüsesuppengewürz dazugeben und weich dünsten.
Die <strong>Champignonsuppe</strong> mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kochcreme dazugeben und pürieren. Mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Man kann auch noch Croûtons über die Champignonsuppe streuen.

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