Chiasamen-Bananen-Muffins

Name: Chiasamen-Bananen-Muffins
Yield: 1
Ingredients: 1 PIECE Banane; 45 GRAM Butter; 2 TEASPOON Vanillezucker; 60 GRAM Zucker; 15 GRAM Chia-Samen; 100 MILLILITER Haferdrink; 1 PINCH Zimt; 60 GRAM Haferflocken; 90 GRAM Mehl; 1 TEASPOON Backpulver; 1 PINCH Natron; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 PIECE Banane

45 GRAM Butter

2 TEASPOON Vanillezucker

60 GRAM Zucker

15 GRAM Chia-Samen

100 MILLILITER Haferdrink

1 PINCH Zimt

60 GRAM Haferflocken

90 GRAM Mehl

1 TEASPOON Backpulver

1 PINCH Natron

1 PINCH Salz

Zubereitung

Für die <strong>Chiasamen-Bananen-Muffins </strong>die Banane gut mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren und mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Chia-Samen und Haferdrink zu einer glatten Masse verrühren.
Beiseite stellen und die Chia-Samen in der Masse etwas quellen lassen. Nach ungefähr 10 Minuten alles mit den restlichen Zutaten vermengen, zu einem Teig verarbeiten und in Muffinformen füllen.
Die Muffins ca. 25 Minuten bei 160 Grad backen. Nach dem Backen noch nach Belieben mit Hafer- oder Dinkelflocken bestreuen.

Tipp

Die Chiasamen-Bananen-Muffins kann man auch einmal mit Kakao ausprobieren.

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