Zwiebel abschälen und hacken, mit Saft einer Zitrone in einen Kochtopf geben, 1/ 2 asse Wasser zugiessen. Gewaschenen Chicorée einfüllen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit Pergamentpapier belegt, 10 Min. weichdünsten.
Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
