Chicorée mit Walnuss-Vinaigrette aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Für den <strong><strong>Chicorée mit Walnuss-Vinaigrette aus dem Dampfgarer </strong></strong>den Chicorée putzen, längs halbieren, das weiße Innere entfernen, mit Zitronensaft beträufeln, in zwei gelochte Garbehälter geben und garen (4-5 Minuten bei 100 °C).
- Paprika putzen, fein würfeln, in einen weiteren gelochten Garbehälter geben und garen (1 Minute bei 100 °C).
- Gedünstete Paprika in die Chicorée-Hälften füllen.
- Alle Saucen-Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- <strong>Chicorée mit Walnuss-Vinaigrette aus dem Dampfgarer</strong> servieren.
Tipp
Chicorée-Kern großzügig herausschneiden, sonst schmeckt das Gemüse bitter.