Chicoree-Schiffchen
Zutaten
Zubereitung
- Für die <strong>Chicorée-Schiffchen</strong> von Chicorée den bitteren Kern am unteren Ende keilförmig herausschneiden und den Salat waschen. Je zwei Blätter entgegengesetzt ineinander stecken, sodass Schiffchen entstehen.
- Topfen mit etwas Milch, der Hälfte vom Zitronensaft, Ketchup, Kren und Paprikapulver verrühren. Krabben mit dem Rest vom Zitronensaft beträufeln.
- Einige Krabben zurückbehalten, die anderen unter den Topfen heben. In die <strong>Chicorée-Schiffchen</strong> füllen und mit dem Rest der Krabben und etwas Kresse garniert servieren.
Tipp
Sie können auch eine andere Fülle in die Chicorée-Schiffchen geben.