Chili-Aioli-Dip

Name: Chili-Aioli-Dip
Yield: 1
Ingredients: 1 PIECE Chilischoten; 2 PIECE Knoblauchzehen; 2 PIECE Eidotter; 15 GRAM Semmelbrösel; 40 MILLILITER Weißweinessig; 1 TABLESPOON Senf; 200 MILLILITER Olivenöl; 1 TABLESPOON Wasser; 1 PINCH Salz

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

1 PIECE Chilischoten

2 PIECE Knoblauchzehen

2 PIECE Eidotter

15 GRAM Semmelbrösel

40 MILLILITER Weißweinessig

1 TABLESPOON Senf

200 MILLILITER Olivenöl

1 TABLESPOON Wasser

1 PINCH Salz

Zubereitung

Chili klein schneiden und falls der Dip nicht zu scharf werden soll die Kerne entfernen.
Chili, Eidotter, Semmelbrösel, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und Weißwein-Essig in der Küchenmaschine zu einer glatten Creme rühren.
Zum Schluss soviel Olivenöl hinzufügen, bis die Mischung eindickt. Falls nötig, zu dem Dip noch ein wenig kochendes Wasser hinzufügen.

Tipp

Dieser Dip harmoniert besonders mit gegrilltem Gemüse oder zu Crudités, sogenannten rohen Gemüsesticks.

Gemüse
Österreich
vegetarisch
Beilage
Winter
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