Chili con Carne nach Texanischer Art

Zutaten

300 GRAM Faschiertes

6 CENTILITER Öl

2 PIECE Zwiebel

2 PIECE Knoblauch

500 GRAM Paradeiser

1 PIECE Rinder-Boullionwürfel

2 TABLESPOON Chiligewürz

0.5 TABLESPOON Salz

1 PINCH Oregano

1 PINCH Kreuzkümmelpulver

550 GRAM Bohnen

Das Fleisch in einem großen Kochtopf mit Öl anbräunen. Knoblauch, Zwiebeln, Paradeiser, Chili-Gewürz, Bouillonwürfel, Salz, Oregano und Kreuzkümmelpulver hinzufügen.
Den Deckel aufsetzen und alles für ca. 2 Stunden bei wenig Temperatur köcheln (Aufpassen, dass nichts anbrennt!).
Die Bohnen (mit der Flüssigkeit) hinzufügen. Noch weitere 15 Minuten bei wenig Hitze köcheln.

Für mehr Schärfe Jalapeno- oder alternativ Habaneropaprika (bzw. etwas Cayennepfeffer) beimengen.

Servieren Sie dazu selbst gebackenes Maisbrot.

Unser Tipp: Kochen Sie Bohnen nie zugedeckt, dann werden sie leichter verdaulicher.