Chili-Letscho mit Schweinskotelett

Zutaten

4 Stk Schweinskoteletts

2 TL Schweinskotelett Gewürz

1 EL Öl

2 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauch

1 Stk Paprika

500 g Tomaten

5 EL Tomatenmark

3 EL Öl

1 TL Paprikapulver

0.5 TL Salz

1 Stk Chili

1 TL Zucker

1 Prise Pfeffer

Für das Chili-Letscho mit Schweinskotelett Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Paprika und Chili waschen, putzen und entkernen. Paprika in Würfel schneiden, Chili klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Paprikawürfel zugeben und glasig anschwitzen.
Paprikapulver, Tomatenmark, Tomaten und Chili hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, dabei öfters umrühren. Koteletts mit Gewürz einreiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts einlegen und beidseitig 5 Minuten braten. Das Chili-Letscho mit Schweinskotelett auf Tellern anrichten und servieren.