Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Yield: 4
Ingredients: 1 PIECE Zwiebel; 2 TABLESPOON Olivenöl; 3 PIECE Knoblauch; 2 PIECE Paprika; 6 PIECE Paradeiser; 1 PINCH Salz; 1 PINCH Pfeffer; 400 GRAM Kichererbsen; 700 MILLILITER Mineralwasser; 1 PIECE Paprika; 1 PINCH Chiligewürz; 60 GRAM Faschiertes; 20 GRAM Petersilie; 4 PIECE Karotte

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4

Zutaten

1 PIECE Zwiebel

2 TABLESPOON Olivenöl

3 PIECE Knoblauch

2 PIECE Paprika

6 PIECE Paradeiser

1 PINCH Salz

1 PINCH Pfeffer

400 GRAM Kichererbsen

700 MILLILITER Mineralwasser

1 PIECE Paprika

1 PINCH Chiligewürz

60 GRAM Faschiertes

20 GRAM Petersilie

4 PIECE Karotte

Zubereitung

Für das <strong>Chili sin carne </strong>zunächst die Knoblauchzehen von der Schale befreien, mit Salz zu einer Paste zerreiben, die Zwiebel von der Schale befreien und feinhacken.
Den Paprika säubern, halbieren, entfernen, spülen und würfelig schneiden. Die Karotten schälen und würfeln. Die Paradeiser enthäuten, entkernen und ebenfalls würfeln.
Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Knoblauchpaste sowie die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Paprika und Karotten dazugeben und mitanschwitzen. Zum Schluss Tomatenwürfel hinzufügen.
Kichererbsen und Mais untermengen, mit Mineralwasser aufgießen, alles zusammen zum Kochen bringen, mit Pfeffer, Salz, Paprika- und Chili-Gewürz nachwürzen.
Vegetarisches Faschiertes einstreuen und das Chili 10-15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen. Anschließend nochmals nachwürzen.
<strong>Chili sin carne</strong> mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Tipp

Das Chili sin carne ist die vegetarische Variante des klassischen Chili con carne.

Gemüse
Hauptspeise
vegetarisch
Silvester
Partygerichte
Weltweit