Chiliöl
Zutaten
Zubereitung
- Für das Chiliöl das Olivenöl in einem Topf auf 60 Grad erhitzen. Die getrockneten bzw. angetrockneten Chilischoten ins Öl dazugeben und für ca. 2 Stunden einköcheln lassen.
- Nach den 2 Stunden werden die Chilis mit einem Mixstab im Öl zerkleinert und mit dem Öl in ein steriles Glasbehältnis gefüllt.
Tipp
Das Chiliöl hat ein herrlich scharfes Aroma, perfekt zum beträufeln von Pizza oder anderen Gerichten.