Chilitopf

Name: Chilitopf
Yield: 4
Ingredients: 3 PIECE Chilibohnen; 1 PACKAGE Wasser; 500 GRAM Rinderfaschiertes; 2 TABLESPOON Ayvar; 1 TEASPOON Sambal Ölek; 1 PIECE Knoblauch; 100 GRAM Tomatenmark; 1 PINCH Oregano; 1 PINCH Salz, Pfeffer; 1 TABLESPOON Öl; 1 PINCH Kumin; 1 TEASPOON Paprika; 5 GRAM Ingwer

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

3 PIECE Chilibohnen

1 PACKAGE Wasser

500 GRAM Rinderfaschiertes

2 TABLESPOON Ayvar

1 TEASPOON Sambal Ölek

1 PIECE Knoblauch

100 GRAM Tomatenmark

1 PINCH Oregano

1 PINCH Salz, Pfeffer

1 TABLESPOON Öl

1 PINCH Kumin

1 TEASPOON Paprika

5 GRAM Ingwer

Zubereitung

Für den <strong>Chilitopf</strong> Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten. Faschiertes zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchbraten.
Tomatenmark kurz mitrösten. Bohnen, Wasser und alle restlichen Zutaten zufügen und 5 Minuten durchkochen lassen.
Eventuell nochmal würzig abschmecken und den <strong>Chilitopf</strong> mit Spiegelei und frischem Brot servieren.

Tipp

Der Chilitopf schmeckt auch noch am nächsten Tag. Wer möchte, friert ihn portionsweise ein.

Hauptspeise
Rindfleisch