Chinakohl mit Shrimps und Koriander

Zutaten

1000 g Chinakohl

25 g Shrimps

3 EL Erdnussöl

3 Stk Knoblauchzehe

10 g Ingwer gehackt

2 EL Reisessig

25 g Zucker

3 EL Sojasauce

10 g Koriander; Stängel davon

Chinakohl reinigen, den Stielansatz rausschneiden, die Blätter übereinander legen und in 3 cm große Würfel schneiden.
Wok mit dem Erdnussöl erhitzen, Ingwer und Knoblauch dazugeben, kurz anschwitzen, dann Chinakohl sowie die Shrimps mit dem Zucker unterziehen.
Mit Reisessig und Sojasauce löschen, 1 Minute gardünsten und anrichten. Die Korianderstängel in 2 cm lange Stückchen schneiden und darüber streuen.