Chinakohlrouladen mit Faschiertes-Paprika-Füllung
Zutaten
Zubereitung
- Für Chinakohlrouladen mit Faschiertes-Paprika-Füllung die Kohlblätter waschen und in Salzwasser kurz blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Semmel in etwas lauwarmem Wasser einweichen.
- Die Schalotte schälen, fein hacken und mit der gut ausgedrückten Semmel unter das Faschierte mengen. Sollte die Masse zu weich sein, noch ein wenig Brösel unterkneten. Mit Salz würzen und etwa 2/3 der Paprikawürfel untermengen. Die Masse jeweils auf die Spitzen der Kohlblätter verteilen (je etwa 1 EL). Das untere Ende darüber und die Seitenränder einschlagen und aufrollen. Mit Zahnstochern fixieren und nebeneinander in einen Dämpfeinsatz legen. In einem Topf über heißem Wasserdampf 15-20 Minuten garen.
- Für die Sauce die restlichen Paprikawürfel in heißer Butter anschwitzen und mit Suppe und Schlagobers aufgießen. Etwa 10 Minuten einköcheln lassen, dann fein mixen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und zu den Chinakohlrouladen mit Faschiertes-Paprika-Füllung servieren.
Tipp
Chinakohlrouladen mit Faschiertes-Paprika-Füllung zählen zu den sogenannten "Soul Rolls".
Die Rouladen können auch mit diversen anderen Zutaten zubereitet werden und eignen sich daher ideal zur Restlverwertung: Statt Paprika schmeckt auch jeders andere Gemüse, das sie zuhause haben und anstelle des Faschierten können Sie auch Reste von Braten oder anderen Fleischgerichten in die Rouladen packen. Haben Sie keinen Chinakohl zur Hand, können Sie die Zutaten auch in Kohl- oder Krautblätter wickeln.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man die Füllung Ihrer Meinung nach noch verfeinern?
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Petzibärchen · 06.10.2024
gehackten Knoblauch mit der Schalotte/Zwiebel anschwitzen und dann erst unters (gemischte oder Rinds-) Faschierte mischen, zerkleinerten Feta dazu und mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Chilipulver würzen. Dazu Reis oder Kartofferl und einen bunten Salat servieren.
asrael · 30.10.2023
Ein gutes Rezept
koche · 31.07.2023
anstelle Vom Papeika Champions
Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzlichen dаnk!!! Viеlе leсkеre und gеsundе rezеpte. Allerdings kann iсh nur bеwundern. Vоr kurzem wоg ich fаst 111 kg. Das еssеn war die еinzigе quellе der frеude. Iсh hasste mich und aß nасhts. Iсh kоnnte gebrаtenеs hähnсhen und еis mit nüssen nicht аblеhnеn. Ich hаbe die diät naсh zwеi tаgеn abgеbrоchеn. Bester Freund zum Lеsen еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе mеthode zur gеwichtsabnahmе. Jеtzt wiеge iсh 70 kg. Und dаs gеwiсht ist stаbil! Ich hаttе keinе аhnung, dass iсh mich mit 32 so sehr verändern könnte. Iсh wurdе sсhlankеr und sеlbstbеwusstеr. Iсh wоllte mich ändern, еs ist mir gelungen.
yoyama · 10.01.2022
tolles Rezept
MIG · 01.10.2021
Goldmais mit Chili, eine wunderbare süß-scharfe Kombination
franziska 1 · 01.10.2021
schmecken hervorragend
Pesu · 15.01.2020
Sehr g
jobse · 10.11.2019
mit frischen Kräutern.
hoebi82 · 25.07.2019
Mit Petersilie oder Knoblauch