Chinesische Nudeln mit Putenfleisch

Name: Chinesische Nudeln mit Putenfleisch
Yield: 4
Ingredients: 250 GRAM Chinesische Eiernudeln; 2 PIECE Zwiebel; 2 PIECE Karotte; 1 PIECE Pastinaken; 0.5 PIECE Fenchel; 300 GRAM Putenfleisch; 1 PIECE Chinakohl; 1 TABLESPOON Erdnussöl; 1 PINCH Salz; 1 TABLESPOON Sojasauce; 1 PINCH Pfeffer; 1 TABLESPOON Curcuma; 1 PIECE Knoblauch

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

250 GRAM Chinesische Eiernudeln

2 PIECE Zwiebel

2 PIECE Karotte

1 PIECE Pastinaken

0.5 PIECE Fenchel

300 GRAM Putenfleisch

1 PIECE Chinakohl

1 TABLESPOON Erdnussöl

1 PINCH Salz

1 TABLESPOON Sojasauce

1 PINCH Pfeffer

1 TABLESPOON Curcuma

1 PIECE Knoblauch

Zubereitung

Für <strong>Chinesische Nudeln mit Putenfleisch</strong> die Nudeln kochen. Das Fleisch würfeln, würzen und in Erdnussöl knusprig anbraten. Wenn es goldbraun ist, aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel, Karotten, Pastinaken schälen, grob schneiden und in Erdnussöl anbraten. Fenchel, Chinakohl grob schneiden und dazugeben, würzen.
Das Grün vom Fenchel und den Karotten grob hacken und aufheben.
Wenn alles angebraten ist, das Fleisch wieder dazugeben und mit Sojasoße, Curcuma und Knoblauch würzen.
Die gekochten Nudeln unterheben und abschmecken. Zum Schluss das Grün der Karotten und des Fenchels unterheben.
<strong>Chinesische Nudeln mit Putenfleisch</strong> anrichten und servieren.

Tipp

Wer anderes Gemüse lieber hat, kann Chinesische Nudeln mit Putenfleisch auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten.

Gemüse
Haus-Geflügel
Hauptspeise