Cognac-Torte

Name: Cognac-Torte
Yield: 1
Ingredients: 250 GRAM Butter; 250 GRAM Zucker; 5 PIECE Eier; 250 GRAM Mehl; 2 TEASPOON Backpulver; 100 GRAM Nüsse; 100 GRAM Schokolade; 0.25 LITER Cognac; 2 TABLESPOON Ribiselmarmelade; 200 GRAM Schokoladenglasur

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 1

Zutaten

250 GRAM Butter

250 GRAM Zucker

5 PIECE Eier

250 GRAM Mehl

2 TEASPOON Backpulver

100 GRAM Nüsse

100 GRAM Schokolade

0.25 LITER Cognac

2 TABLESPOON Ribiselmarmelade

200 GRAM Schokoladenglasur

Zubereitung

Für die <strong>Cognac-Torte</strong> Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen. Geriebene Nüsse und Schokolade einrühren. Mehl und eingesiebtes Backpulver unterheben. Zuletzt den Eischnee vorsichtig dazugeben.<br/><br/>Masse in eine Tortenform geben und ca. 60 Minuten bei 175°C Heißluft backen.
Den Überguß nach dem Erkalten die Torte mit 1/4 l Cognac oder Weinbrand übergießen. Mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Zucker-Cognac-Glasur überziehen.

Tipp

Zucker-Cognac-Glasur: 250 g Staubzucker mit ca. 2 EL heißem Wasser und 1 EL Cognac gut glattrühren

Gebacken
Alkoholisch
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