Costas Cun Legums, Costini Mit Gemüse - Graubünden

Zutaten

600 g Costini

600 g Schweinsvoressen Schweinsragout

700 g Erdäpfeln

900 g Gemüse; Kabis, Karotte Porree, Kohlrabi gleichmässig geschnitten

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Lorbeergewürz

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Petersilie

1.5 l Suppe

Fleisch in der Pfanne gut anbraten und würzen. Später lagenweise mit den Erdäpfeln, den Gemüse und den restlichen Ingredienzien in eine hohe Auflaufform einschichten, mit Suppe auffüllen. Bei in etwa 120 °C bei geschlossenem Deckel eine bis anderthalb Stunden dünsten.