Cottage Cheese
Für den Cottage Cheese die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
Zubereitung
- Für den Cottage Cheese die Milch in einem Topf zum Kochen bringen und 2 Minuten köcheln lassen.
- Auf niedrigste Stufe stellen und den Zitronensaft hinzufügen. So lange weiterköcheln bis sich die Molke vollständig abgetrennt hat.
- Die Flocken durch ein, mit einem Küchenhandtuch ausgelegten, Sieb abgießen. Den Käse auspressen und mit dem Handtuch in eine große Schüssel Wasser tauchen. (Waschen)
- Zurück ins Sieb legen und 30 Minuten beschweren, bis der Käse hart ist. In Eine Schüssel geben, mit 2 Löffeln grob zerteilen und mit dem Rahm vermischen.
- Den Cottage Cheese servieren.
Tipp
Der Cottage Cheese schmeckt sehr gut, wenn man ihn mit Salz und frischen Kräutern abschmeckt.
