Couscous-Salat mit Tomaten und Paprika

Zutaten

250 g Couscous

300 ml Wasser

1 Stk Paprika

2 Stk Rispentomaten

1 Stk Knoblauchzehen

1 TL Curry

1 EL Salat-Kräuter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Olivenöl

1.5 EL Balsamico

Für Couscous-Salat mit Tomaten und Paprika das Wasser kochen, den Couscous damit überbrühen und quellen lassen. Immer wieder mit einer Gabel durchrühren.
Den Paprika und die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und unter den Couscous rühren. Die Knoblauchzehe pressen und zusammen mit den Gewürzen, Öl und Balsamico zugeben. Den Couscous-Salat mit Tomaten und Paprika gut verrühren und servieren.

Couscous-Salat mit Tomaten und Paprika passt gut zu Fisch oder Fleisch.