Couscous-Salat

Name: Couscous-Salat
Yield: 2
Ingredients: 1 CUP Cous-Cous; 100 MILLILITER Wasser; 1 PINCH Salz; 2 TABLESPOON Ajvar; 0.5 PIECE Paprika; 3 PIECE Tomaten; 2 PIECE Frühlingszwiebel; 1 PIECE Eissalat-Blätter; 2 TABLESPOON Joghurt; 1 TABLESPOON Essig; 1 PINCH Süßstoff; 1 PINCH Salz; 3 PIECE Rauchschinken; 0.5 PIECE Mozzarella

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 2
Autor: Nina Dusek

Zutaten

1 CUP Cous-Cous

100 MILLILITER Wasser

1 PINCH Salz

2 TABLESPOON Ajvar

0.5 PIECE Paprika

3 PIECE Tomaten

2 PIECE Frühlingszwiebel

1 PIECE Eissalat-Blätter

2 TABLESPOON Joghurt

1 TABLESPOON Essig

1 PINCH Süßstoff

1 PINCH Salz

3 PIECE Rauchschinken

0.5 PIECE Mozzarella

Zubereitung

Für den <strong>Couscous-Salat</strong> das Couscous mit kochendem Salz-Wasser aufgießen und ca. 2 Minuten ziehen lassen Gemüse. Schinken und Mozzarella würfelig aufschneiden.
Joghurt mit Ajvar, Essig, Süßstoff und Essig durchrühren. Alles miteinander vermischen.

Tipp

Der Couscous-Salat kann immer wieder beliebig variiert werden. Er eignet sich hervorragend für Picknick, Büro und Feste, sowie für die Resteverwertung.

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