Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe

Zutaten

1 Stk Zwiebel

1 Stk Knoblauchzehen

1 Stk Lauch

2 EL Butter

500 g Kartoffeln

2 Stk Lorbeerblätter

0.5 TL Kümmel

0.5 TL Kerbel

0.5 TL Luststock

750 ml Gemüsebrühe

100 g Sauerrahm

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

4 Stk Champignons

1 EL Kresse

1 Stk Lauchringe

Für die cremige Kartoffel-Lauch-Suppe zunächst Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch putzen und alles (Weiß und Grün) in dünne Scheiben schneiden. Alles in Butter anschwitzen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gemeinsam mit den Gewürzen beimengen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Kartoffeln mit einem Stampfer zerkleinern, den Sauerrahm hinzufügen, gut umrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit Lauchringen und in dünne Scheiben geschnittenen Champignons dekorieren.

Die cremige Kartoffel-Lauch-Suppe kann auch püriert werden. Wer will, kann die Champignons etwas salzen und kurz in Butter anbraten.

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Pesu · 19.05.2024
Gut
Loistran · 15.03.2022
Hеrzlichеn dаnk!!! Viеlе lеckere und gesundе rеzеpte. Allerdings kаnn ich nur bewundеrn. Vor kurzеm wog iсh fаst 111 kg. Dаs еssen wаr diе еinzige quelle der frеude. Iсh hasste mich und аß naсhts. Ich konntе gebratenеs hähnchen und еis mit nüssеn nicht ablehnеn. Ich hаbе die diät nach zwеi tagеn abgеbrоchen. Bestеr Freund zum Lеsen еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Über еine nеuе mеthоdе zur gewichtsаbnаhmе. Jеtzt wiege ich 70 kg. Und das gеwicht ist stabil! Ich hatte keinе аhnung, dass ich mich mit 32 sо sеhr verändern könnte. Ich wurdе sсhlankеr und selbstbеwusster. Iсh wоlltе miсh ändern, es ist mir gеlungen.
manu251blau · 05.04.2019
Studelteigbonbons gefüllt mit Pilzen oder Lachs
eva0084 · 17.01.2019
gebratene Speckwürfel
Anja Holzer · 14.11.2017
Liebe LadyBarbara, Luststock ist auch unter Liebstöckel oder Maggikraut bekannt. Weitere Infos finden Sie hier: https://www.ichkoche.at/kuechen-lexikon/l/luststock Mit lieben Grüßen, die Redaktion
LadyBarbara · 13.11.2017
Frage: Was ist denn Luststock?
Merl · 11.09.2017
Ein paar krosse Knoblauch-Croûtons aus Graubrot.
brigittep61 · 11.04.2017
Zu allen cremigen Suppen passen Croutons, die man ganz leicht selbst herstellen kann. Entweder Weißbrot in der Pfanne anrösten oder dunkles Brot fein schneiden und trocknen lassen.
willan · 18.02.2017
Speck
kwkw · 24.01.2017
knuspriger Speck