Für das <strong>Cremige Mandel-Karfiol-Gratin</strong> Karfiol in heißem Salzwasser 7-9 Minuten kochen und gut abgießen.<br/>Zusammen mit Philadelphia in die Küchenmaschine geben und grob zerkleinern, aber nicht pürieren. <br/>Ersatzweise mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.<br/>Mandeln und 1 EL Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mischung in eine Ofenfeste Form geben. Den Backofen auf 220°C vorheizen.<br/>Butter, Paniermehl, Parmesankäse und restliche Petersilie vermischen und über den Karfiol streuen.
Das cremige Mandel-Karfiol-Gratin unter dem Ofengrill einige Minuten goldbraun backen.
