Crumpets (Südafrikanische Pancakes)
Zutaten
Zubereitung
- Für die Crumpets Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Öl oder Butter mit den Eiern, Buttermilch und Milch gut verrühren und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Öl in der Pfanne erhitzen. Jeweils 2- 3 EL vom Teig hineingeben und die Crumpets von beiden Seiten goldbraun backen.
Tipp
Servieren Sie die Crumpets mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Honig.
