Cumberlandsauce

Die fein-fruchtige Sauce aus Zitrusaromen und Preiselbeer für viele Gerichte mit Fleisch, aber auch für Käse!

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die <strong>Cumberlandsauce</strong> Schale von der Orange entfernen, Zitrone in feine Streifen schneiden und in Rotwein weich kochen.
  2. Mit Preiselbeeren oder Ribiselgelee, Kren und Senf verrühren, mit etwas Orangen- und Zitronensaft verfeinern und mit dem Mixstab pürieren.