Cumberlandsauce

  • 3,5 (31 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Cumberlandsauce in einem kleinen Topf Rotwein mit Zitronen- und Orangensaft sowie der Schale aufkochen und gut einkochen lassen. (Nach Bedarf mit Stärke binden.) Vom Herd nehmen und mit den restlichen Zutaten gut verrühren und pikant abschmecken.


Tipp

Die Cumberlandsauce passt zu kaltem Braten, Terrinen, Pasteten, Schafkäse- oder Ziegenkäsestrudel, Wild- oder Lebergerichten, aber auch zum Abrunden von Wild- und Rindsbratensauce.

  • Alkoholisch

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Kommentare (6)

  • Pesu · 07.08.2024

    Sehr gut

  • belladonnalena · 19.10.2017

    Die Speisestaerke lasse ich weg. Ich Köche es lieber etwas stärker ein.

  • zuckersüß · 25.05.2016

    Sehr gut

  • Cecilia · 26.06.2015

    mmh

  • gackerl · 15.06.2015

    tolles rezept

  • xxxx40 · 21.09.2014

    Lecker